10分鐘做好晚餐菜

豬里肌排.......5片

蒜末......15公克
蔥末......15公克
細砂糖......20公克
米酒.......40公克
鹽.......5公克
五香粉.......5 公克

醃豬排.......1塊
糙米飯.......1小碗
汆燙紅甜椒.......適量
汆燙黃甜椒.......適量


1.	鍋燒熱，倒入少許油，放入醃豬排，以中小火煎到雙面上色熟透，撈起盛盤。

2.	在作法1的盤上擺上糙米飯、汆燙紅、黃甜椒即可。

炸熟法
除了把一片片的豬排醃好，也可以利用豬小排，加入醃料，醃漬20分鐘，入鍋油炸瀝乾油脂，放在塑膠袋中或保鮮膜中，可以放冷凍保存3個月或是冷藏3天。