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雞肉塊...... 600公克
高麗菜...... 200公克
鴻喜菇...... 80公克
綠花椰菜...... 80公克

鹽......1/2小匙
雞粉......1/2小匙
1. 將湯底的藥材洗淨放入鍋中，加入米酒、水後，放入電鍋內鍋中，外鍋加1杯水煮至開關跳起，加入調味料，即為湯底。
2. 將湯底倒入湯鍋中，放入雞肉塊煮15分鐘，續放入高麗菜煮軟，放入鴻喜菇、綠花椰菜煮熟即可。
西洋蔘....... 20公克
紅棗.......10個
黃耆....... 25公克
川芎...... 10公克
當歸片....... 10公克
枸杞........ 10公克
米酒.......100㏄
水.......1600㏄
洋蔥....... 1/2顆
青蔥.......2根
玉米筍....... 10支
鴻禧菇......1/3包
水....... 800㏄
火鍋豆腐......1盒
魚丸.......6粒
竹輪.......5根
玉米筍.......3支
豬肉片.......150公克
薄鹽醬油.......1小匙
柴魚粉.......1大匙
白胡椒....... 少許
味噌....... 50公克
鹽....... 少許
1. 洋蔥切成塊狀；青蔥切段；玉米筍
切段；鴻禧菇切根部，備用。
2. 將作法1材料放入湯鍋中，以大火
煮至沸騰。
3. 加入所有的調味料、水，轉中火煮
約10分鐘。
4. 再加入所有火鍋料，以中火續煮約
5分鐘即可。
 
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