自己做豆漿香濃又健康

原味豆漿...... 1000㏄
三寶燕麥...... 100公克
瘦肉...... 80公克
香菇...... 15公克
紅蘿蔔...... 30公克
白果...... 20公克
芹菜末...... 適量

鹽 .......1/2小匙
香菇精...... 少許


1.	瘦肉切丁洗淨，放入沸水中汆燙，備用。

2.	香菇泡軟切丁，紅蘿蔔切丁，備用。

3.	取一鍋，放入作法1的瘦肉丁及三寶燕麥，煮滾後轉小火拌煮約40分鐘，續放入作法2的香菇丁、蘿蔔丁、白果。

4.	於作法3的鍋中倒入原味豆漿，續煮約15分鐘，再加入調味料拌勻，煮至入味，食用前撒上芹菜末即可。

原味豆漿...... 120㏄
南瓜..... 200公克
蝦仁...... 50公克
青豆仁...... 20公克
胡蘿蔔...... 30公克
蒜末...... 5公克
洋蔥末...... 15公克
高湯...... 500㏄
橄欖油 ......1大匙

鹽....... 1/4小匙
胡椒粉...... 少許


1.	南瓜去籽、去皮，切片，備用。

2.	熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。

3.	將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。

4.	胡蘿蔔切丁、蝦仁切丁，與青豆仁一起放入沸水（份量外）中汆燙備用。

5.	取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。