料理講堂與雜誌資訊

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名產伴手DIY 本書將台灣劃分成北、中、南、東四大區塊，從中精心挑選出三十餘種最具代表性的當地名產，除了要教你製作秘訣，更要和你分享關於名產的文化。不要猶豫，趕快走入廚房動手製作這些誘人的點心吧，您會發現這些美食就像暗藏魔力的補給品，讓你頃刻間便擁有度假時的好心情。隨時展開一場環島名產之旅，讓味蕾帶領您的思緒，回味生命中每一趟旅程的喜悅與感動。				電聯車的旅程．北台灣篇基隆糕仔餅、雨都咖哩餅、基隆廟口麻荖、九份鹹光餅、板橋白豆沙餅、龍潭花生軟糖、大溪黑豆干、客家金桔醬、風城竹塹餅奔馳高速公路．中台灣篇台中老公餅‧老婆餅、台中水果酥、台中檸檬餅、台中香妃酥、台中太陽餅、豐原月餅、大甲奶油酥餅、大甲紫芋酥、鹿港牛舌餅、南投脆梅梅凍飛越台灣海峽．南台灣離島篇北港魯肉餅、嘉義方塊酥、嘉義新港飴、高雄鴛鴦餅、金門貢糖、澎湖冬瓜糕、澎湖黑糖糕穿越北迴鐵路．東台灣篇宜蘭牛舌餅、宜蘭花生糖、蘭陽綠茶糕、花蓮薯‧花蓮芋、花蓮麻糬、花蓮羊羹、花蓮沙其瑪

25種懷念便當大公開本書的第一篇「十大經典便當」，我們要為你揭開數十年來一直是大家熱愛的經典便當奧秘，介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等台灣本土的經典便當，加上目前相當受歡迎的日式豬排與日式便當兩種，輔以不同的調理方式如：紅燒、煎、炸和蒸等做變化，教您從便當中自己動手體會新食用經濟學，一來可以節省荷包，一來可以享受健康、營養又合口味的美食。　　第二篇是以便當開胃的靈魂－「配菜」做為出發點，分為炒燴、炸、涼拌、醃、滷等五類，一共26道，全都是經過精心挑選的小菜，道道精采、開胃，卻不用經過太多繁複的處理過程，讓你用看電視廣告的空檔，就可以準備好明天的午餐。　　第三篇「各地知名便當巡禮」，則是蒐集全台灣各地具代表性的便當，如池上便當、懷念便當、高雄灣仔內燒肉便當、嘉義火雞肉便當等，逐個、詳細的介紹其做法，希望能藉此延伸便當的視野，讓讀者在吃膩了一般的制式便當之餘，也可以有不同的選擇，更可運用這些完成的便當，衍伸出加倍的私房佳餚。

料理講堂：033　打個蛋作35種料理

蛋不受地域環境的限制，供應世界各地人們豐富的營養，價格也非常低廉，從早餐到晚餐都能夠廣泛運用，它可以擔任令人眼睛一亮的主角，也能退居為一個不可或缺的配角，成為各式美食佳餚的最佳拍檔。
為了讓讀者發掘蛋的潛能與魔力，本書將傳授大家各式蛋類的選購常識、保存方法，以及如何作好吃的煎蛋、炒蛋、水煮蛋等展現原始美味的基礎烹調秘訣。並針對一般家庭最常食用的皮蛋、鹹蛋、雞蛋，設計了包含經典、傳統、流行的35種大家愛吃又想學習製作的中西蛋料理，讓最平價的食材，變得華麗非凡！

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書籍資料：
已推出：001：50種麵包抹醬、002：30種美容瘦身湯、003：優格DIY、004：30種土司創意變化、005：餃子的25種變化、006：金黃滷味50種、007：飯糰‧壽司60種、008：家常義大利麵、009：40種手工果醬、010：炒飯‧燴飯、011：茶果子012：和洋中蓋飯、013：乾麵醬、014：沙拉醬、015：名產伴手DIY016：無咖啡因涼飲、017：經濟合菜、018：芳香植物料理美容書、019：咖啡館輕食、020：25種懷念便當大公開、021：35種包子饅頭、022：啤酒屋熱炒、023：30種炸雞秘方大公開、024：家傳牛肉麵配方大公開、025：怎樣作排骨最好吃、026：你最想學的40道南洋料理、027：最受歡迎的50道台灣小吃、028：40大日本料理排行榜、029：吃素最美麗、030：醃漬菜泡菜、031：吃也能瘦身、032：打個蛋做35種料理

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