冷凍酥皮輕鬆做點心

市售酥皮...........2張
德國香腸...........4條
蛋黃液............1顆

步驟1 外皮製作

酥皮稍桿變薄，切成寬約1.5公分的長條備用。

步驟2 包捲香腸

將切好的酥皮繞在德國香腸上捲成螺旋形長條，收口朝下。

步驟3 烘烤完成

將香腸捲放至烤盤上，表面刷上蛋黃液，放入已經預熱220℃的烤箱中，烤約10分鐘至表面金黃即可。

在將酥皮捲在香腸上時要繞緊一點，最後要將收口朝下，除了美觀之外，也不容易在烘烤過程中鬆開。

市售酥皮...........2片
蕃茄醬...........2大匙
玉米粒...........2茶匙
三明治火腿...........2片
洋蔥...........10公克
蕃茄............1顆
披薩用起司.............100公克

步驟1餡料處理

洋蔥切絲；蕃茄切圓片；三明治火腿切小片，備用。

步驟2 塗醬加餡

將酥皮稍為桿大一點，放置烤盤上，酥皮表面均勻塗上蕃茄醬，再依序放入玉米粒、火腿片、洋蔥絲、蕃茄片、九層塔葉（材料外），最後撒上披薩用起司。

步驟3 烘烤完成

烤箱預熱220℃，放入步驟2的酥皮披薩，烤約7分鐘至表面金黃即可。

起司是披薩餡的重點之一，要好吃就要選用會牽絲的起司，通常超市都有賣這種披薩專用的起司，不建議用三明治起司片，因為牽絲效果與風味都不足。