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| 1. |
材料一的牛肉切小塊；紅、白蘿蔔去皮切小丁；蒜頭、薑切片；青蔥切段，備用。
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| 2. |
取一電鍋內鍋，盛入所有作法1的材料，再加入所有調味料一拌勻，包覆上保鮮膜後，備用。 |
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| 3. |
材料二的青江菜洗淨，與油麵一起放入盤中，再包覆上保鮮膜，備用。 |
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| 4. |
先將作法2放入電鍋中，並於外鍋加入2杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮約20分鐘後切掉電源、打開鍋蓋，架上二根筷子，上層加入作法3，續蓋上鍋蓋、按下開關，煮約5分鐘。 |
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| 5. |
取出上層青江菜與油麵盛入湯碗中，再倒入適量
滷牛肉的湯汁，接著加入調味料二拌勻，食用前撒上蔥花，此即為牛肉湯麵。 |
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| 6. |
下層滷牛肉撈除滷包、蔥段後盛碗，此即為蘿蔔滷牛肉。 |
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