吃地瓜最好

白米....... 150公克
地瓜....... 300公克
水....... 1300㏄


1.	白米洗淨瀝乾，加入水泡水約30分鐘。

2.	地瓜洗淨，去皮後刨絲。

3.	將作法1煮滾，以小火續煮約15分鐘。

4.	最後於作法3放入作法2的地瓜絲拌勻，以中火煮滾後再以小火煮軟即可。

地瓜好吃祕訣

吃地瓜粥可以幫助腸道消化，也比直接吃白粥更健康有飽足感。煮地瓜粥適合選用甜度較高的黃肉地瓜和紅肉地瓜，吃起來的甜味會比較夠，味道較好。

糙米.......200公克
地瓜.......350公克
排骨.......350公克
薑.......30公克
水.......1500㏄

鹽1/2.......小匙


1.	糙米洗淨、瀝乾，加入200㏄的水泡約5小時；薑切片；地瓜洗淨去皮、切塊備用。

2.	排骨洗淨，放入滾水中汆燙，去除血水和髒汙後撈起沖水。

3.	排骨放入電鍋內鍋中，放入作法1的糙米和薑片再加入水，放入電鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至電鍋開關跳起，再燜約5分鐘。

4.	於作法4中加入作法1的地瓜塊，外鍋再加1/2杯水，煮至開關跳起後續燜約5分鐘，再加入調味料拌勻即可。