吃地瓜最好

地瓜.......300公克
熟芝麻.......20公克
玉米粉.......30公克

鹽....... 1/4小匙
白胡椒粉.......少許


1.	地瓜洗淨、去皮後刨絲，成地瓜簽，備用。

2.	將作法1的地瓜簽與所有調味料拌勻，再放入玉米粉和熟芝麻拌勻。

3.	熱鍋，加入少許油，放入作法2的材料，以小火將地瓜簽餅的雙面煎至定型，待雙面皆上色且熟即可。

地瓜....... 300公克
豬肉....... 300公克
洋蔥片....... 50公克
甜豆莢....... 20公克
水....... 700cc

淡醬油....... 3大匙
味醂....... 3大匙
米酒....... 2大匙


1.	地瓜洗淨、去皮後切塊；豬肉洗淨切塊，放入滾水中汆燙，去除血水後撈出瀝乾；甜豆莢去除頭尾後洗淨，備用。

2.	取一鍋，鍋中加入水、作法1的豬肉塊和調味料，煮約10分鐘。

3.	作法2中續放入洋蔥片、作法1的地瓜塊煮約20分鐘，最後放入甜豆莢煮熟即可。