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第一站 　10:00 AM阿給＋魚丸湯
　　
到了淡水先別急著找老街，先帶你到專門為早起的饕客準備的淡水名產－「淡水阿給」，這丁是正宗的老店，每天只從早上上午五點營業到下午三點，晚來一步的人就只能望門興嘆囉！
來到淡水怎能不品嚐一下這個遠近馳名的淡水正宗美食－「阿給」勒！這兒的老闆娘嚴格要求全程手工製作，製造過程又相當費力，因此每天都限量賣完就收攤了，當然也替遠到而來的客人準備生的阿給打包，老闆娘為了維持「阿給」的品質，店家都讓客人外帶生的「阿給」，且叮嚀客人回家食用時加幾杯水於電鍋內蒸熟，起鍋時淋上附贈的甜辣醬包，就是一碗香噴噴、彷彿現做的「阿給」了，當然香噴噴的阿給也要配上一碗熱騰騰的淡水魚丸湯才夠味囉，跟著我們開始品嚐吧！
＜阿給的做法＞
「阿給」的做法聽起來簡單但如果完全手工製造可是很累人的！一開始得先將一塊四方形的油豆腐把中心挖空，再填進炒過且用風扇吹冷的粉絲（冬粉），然後用調好的新鮮魚漿把豆腐口封牢，放進竹籠﹙或電鍋﹚中蒸熟，食用時淋上一瓢創始人－楊老先生特製的祖傳甜辣醬，就是大名鼎鼎的淡水「阿給」真面目啦！
外表看似簡單但咬下一口後嫩滑的冬粉配上油豆腐皮的香味還有甜甜辣辣的口感讓人著迷，；夏天可以搭配老闆做的冰豆漿，冬天則搭配一碗好喝的魚丸湯，絕對值得你大埮一番！

阿給小故事
到底什麼是「阿給」勒？「阿給」名稱源於日語的『阿布拉給』，即是油豆腐之意，當初創始人原本只是單純的在淡水販賣麵、小吃等等的東西，直到有一次在老街上無意中吃到類似「阿給」的前身小吃，便回家加以研究和改良，之後便取名為「阿給」開始販賣，沒想到因此變成當時淡水人口耳相傳的道地家鄉味，進而越賣越出名，成為淡水首屈一指的特產。

地址:台北縣淡水鎮真理街6-1號、電話:02-26211785、營業時間: 5:00AM~3:00pm