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牛腩塊......600公克
洋蔥塊......50公克
蘋果塊......200公克
熟青豆仁......10公克
大塊蕃茄......30公克 |
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蘋果咖哩醬......2大匙
市售高湯......2000㏄ |
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| 1. |
熱鍋，倒入少許油，先將洋蔥塊炒香，加入牛腩塊、蘋果塊、大塊蕃茄、與蘋果咖哩醬，一起以小火炒香。 |
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| 2. |
再加入市售高湯，以小火燉煮約50分鐘，撒上熟青豆仁即可。 |
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| 美味加分 |
| 蘋果有越煮越黏糊的特性，可視個人口感，將醬汁收乾或增加水份。蘋果也可以切塊或打成泥的方式處理。唯獨烹煮時，記得要以小火隨時攪拌，以免容易燒焦。 |
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