羊肉脆片
出處《快樂廚房雜誌第89期》・3,211 人看過
材料
- 羊肉片100公克
調味料
- 糖18公克
- 醬油9公克
- 米酒15公克
- 沙茶醬20公克
- 辣椒粉少許
- 鹽1公克
- 孜然粉少許
作法
- 1所有調味料混合均勻，加入羊肉片放入冰箱中冷藏醃漬1天備用。
- 2將作法1的羊肉片鋪於擦好油的烤網架上，分別鋪成1片片，注意不可重疊跟縫隙。
- 3將作法2放入已預熱的100℃烤箱中，以低溫烤乾即可。
小撇步
從烤箱拿出來會溫溫熱熱的，此時想吃到酥脆的脆片可以利用電風扇吹涼，更有卡滋卡滋的美味。
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