蒜頭田雞湯
出處《用電鍋燉補最簡單》・39,186 人看過
材料
- 田雞600公克
- 蒜仁20顆
- 薑片20公克
- 水800㏄
調味料
- 米酒50㏄
- 鹽1茶匙
作法
- 1田雞掏去內臟，洗淨後剁小塊，備用。
- 2煮一鍋水，將作法1處理過的田雞下鍋，煮至滾約煮10秒鐘後取出，冷水洗淨瀝乾。
- 3將作法2的田雞放入電鍋內鍋，加入水、蒜仁、薑及米酒，外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
- 4煮至開關跳起，加鹽調味即可。
小撇步
電子鍋可以這樣做
作法同電鍋，水量要增加50㏄，按下開關後，燉煮約20分鐘關掉開關即可。
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