干貝田雞砂鍋粥

材料

醃料

調味料

作法

1. 1白米洗淨，以冷水浸泡約2小時後，倒去水份，加1茶匙沙拉油與白米拌勻。
2. 2取砂鍋，加水燒至滾沸，接著放入作法1的白米，待滾後轉小火，續煮約2小時，其間不時攪拌砂鍋底以防黏鍋。
3. 3將田雞剁小塊，加入所有醃料材料醃約15分鐘，備用。
4. 4在作法2的鍋中加入作法3的田雞肉塊、冬菜、所有調味料續煮約10分鐘熄火，食用時加入蔥花即可。