金絲拌飯

材料

調味料

作法

1. 1炒菜鍋熱鍋後轉小火，再利用廚房紙巾沾取沙拉油，均勻塗抹鍋面。
2. 2雞蛋打散後，先少量放入作法1中，手持炒菜鍋慢慢晃動，讓鍋內的蛋液由內向外擴大，煎至呈金黃蛋皮狀即可剷起並切成細絲狀備用。
3. 3取一石鍋碗放在爐台上燒約10分鐘，待石鍋碗燒熱後，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻備用。
4. 4將白飯盛入作法3的石鍋碗內後，依序放入辣味蒟蒻、蝦醬苦瓜拌菜、綠豆芽拌菜、韓式泡菜，然後再放入韓式辣醬與作法2的蛋絲於中間即可。