愛爾蘭咖啡

材料

作法

1. 1在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
2. 2加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
3. 3將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
4. 4於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。