椰子排骨湯

• 【材　料】
• 豬小排 300公克
• 新鮮椰汁 800㏄
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.豬小排洗淨後，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。
  
• 2.取一鍋放入水煮至沸騰後，加入作法1的豬小排，待湯再沸騰後轉小火煮約40分鐘。
  
• 3.再加入所有調味料及椰汁，待湯汁沸騰後即可。