蒜苗炒臘肉(1)

• 【材　料】
• 臘肉 500公克
• 蒜苗 2支
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 糖 1小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.蒜苗、辣椒洗淨切斜片，將蒜白、蒜綠分開；臘肉切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的臘肉片炒至出油，放入蒜白、辣椒片炒勻。
  
• 3.再加入蒜綠、所有調味料拌炒均勻入味即可。