蒜頭雞(2)

• 【材　料】
• 土雞腿 1支
• 蒜頭 60公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 50㏄
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.土雞腿洗淨瀝乾，均勻抹上鹽及胡椒粉；蒜頭去除外膜及蒂頭，備用。
  
• 2.取一張鋁箔紙放入作法1的土雞腿、蒜頭、米酒，再將鋁箔紙包好。
  
• 3.將作法2包好的雞腿放入蒸鍋中，以中火蒸約40分鐘，熄火繼續燜約5分鐘，取出雞腿與蒜頭擺盤即可。