雪耳木瓜燉雞翅湯

• 【材　料】
• 土雞翅 200公克
• 白木耳 5公克
• 青木瓜 100公克
• 南杏 5公克
• 北杏 5公克
• 水 400cc
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞翅剁小塊備用。
  
• 2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法2的雞翅塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨放入電鍋內鍋中。
  
• 3.白木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用；青木瓜去皮去籽後，洗淨切小塊備用。
  
• 4.將作法3的白木耳、青木瓜塊、南杏、北杏及水一起放入作法2的電鍋內鍋中。
  
• 5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。