食譜:雪耳木瓜燉雞翅湯:www.ytower.com.tw

食譜:雪耳木瓜燉雞翅湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.雞翅剁小塊備用。
  • 2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法2的雞翅塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨放入電鍋內鍋中。
  • 3.白木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用;青木瓜去皮去籽後,洗淨切小塊備用。
  • 4.將作法3的白木耳、青木瓜塊、南杏、北杏及水一起放入作法2的電鍋內鍋中。
  • 5.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法4的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽及米酒調味即可。
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