紅白蘿蔔雞湯

• 【材　料】
• 土雞肉 200公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 白蘿蔔 100公克
• 薑片 15公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 3/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。
  
• 2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切小塊，與薑片一起放入作法1的湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
  
• 3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。