和風雞腿

• 【材　料】
• 去骨雞腿 2支

• 【調 味 料】
• A.醬油 130公克
• 蠔油 25公克
• 糖 25公克
• 蒜泥 25公克
• 香油 10公克
• B.柴魚 20公克
• 白胡椒粉 3公克

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿洗淨後與調味料A的材料一起拌勻，並靜置約15分鐘。
  
• 2.取一乾鍋，以小火將柴魚炒約1～2分鐘至乾酥即熄火，起鍋後待冷卻，捏成粉碎狀。
  
• 3.將作法1的去骨雞腿放入烤箱中以180℃烤約25～30分鐘至雞腿熟透即取出，食用前加入作法2的柴魚粉，最後撒上白胡椒粉即可。