奶油果醬燒肉

• 【材　料】
• 雞腿肉 1支
• 油菜花 100公克
• 草莓果醬 60公克
• 檸檬汁 15cc
• 奶油 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨擦乾水分切塊，撒上鹽、胡椒抓勻，備用。
  
• 2.將油菜花汆燙後，用冷水冷卻，瀝乾水份。
  
• 3.取一容器，放適量鹽和麻油，加入作法2油菜花拌勻。
  
• 4.熱鍋，倒入適量油，以小火將雞腿肉塊煎熟至香酥狀，取出備用。
  
• 5.將鍋洗淨，燒乾水分，再放入作法2雞腿肉塊，加入奶油煎至融化後，將雞腿肉塊盛入盤中，放入作法3油菜花裝飾。
  
• 6.將草莓果醬和檸檬汁拌勻，淋在作法4奶油燒肉上。