蘭陽鴨賞

• 【材　料】
• 鴨賞 150公克
• 蒜苗 50公克
• 辣椒 1/2根
• 蒜頭 3顆
• 芹菜 2支

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 香油 2大匙

• 【做　法】
• 1.鴨賞切長條薄片備用。
  
• 2.蒜苗、辣椒切斜段；蒜頭切片狀，備用。
  
• 3.將作法2的材料與作法1的鴨賞混合，再拌入所有調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 這道蘭陽鴨賞是涼拌菜，但也可以做成熱炒料理，鴨肉經過熱炒後味道一樣美味，而蒜苗爆炒過也會更香。