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食譜:蘭陽鴨賞
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 香油 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.鴨賞切長條薄片備用。
  • 2.蒜苗、辣椒切斜段;蒜頭切片狀,備用。
  • 3.將作法2的材料與作法1的鴨賞混合,再拌入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 這道蘭陽鴨賞是涼拌菜,但也可以做成熱炒料理,鴨肉經過熱炒後味道一樣美味,而蒜苗爆炒過也會更香。
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