豆酥魚片

• 【材　料】
• 鯛魚肉 200公克
• 豆酥 6大匙
• 蒜末 20公克
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 4大匙
• 辣椒醬 1茶匙
• 細糖 1茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鯛魚肉切成厚片，放入微波盤中，淋上米酒，蓋緊保鮮膜後放入微波爐，微波5分鐘後取出，濾除水份。
  
• 2.取一微波碗，加入豆酥、蒜末、沙拉油及辣椒醬拌勻，放入微波爐中以800W微波4分鐘取出。
  
• 3.趁熱將細糖、蔥花放入豆酥中拌勻，鋪至鯛魚片上即可。