粒粒香松

• 【材　料】
• 松子 40公克
• 核桃 40公克
• 黑芝麻 40公克
• 白芝麻 40公克
• 鮮蝦 150公克
• 生菜 45公克
• 紫高麗菜 45公克
• 豌豆嬰 45公克
• 荷葉夾 數片

• 【調 味 料】
• 糖 10公克
• 鹽 6公克

• 【做　法】
• 1.熱鍋，將松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以乾炒至香味散出，起鍋，全部磨成粗碎狀，再加入所有調味料拌勻備用。
  
• 2.鮮蝦用竹串把鮮蝦串直備用。
  
• 3.取一湯鍋，放入約1/2鍋的水量煮至滾沸，鍋中加入少許鹽後，放入作法2的鮮蝦煮熟(蝦殼變紅色)後起鍋，待涼後取出竹串，剝去蝦殼。
  
• 4.取一片荷葉夾放在手中，包入適量的作法1材料及作法3的鮮蝦一同食用即可（此動作重覆至材料用畢）。