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【材 料】
白刺蝦
300公克
薑片
5公克
水
300㏄
藥材:
當歸
2片
淮山
4片
枸杞
3公克
紅棗
5公克
【調 味 料】
鹽
1小匙
糖
1/4小匙
紹興酒
3大匙
【做 法】
1.所有中藥材加水,放入煮沸的蒸鍋中蒸約20分鐘,取出待涼備用。
2.白刺蝦洗淨,加薑片放入沸水中煮2分鐘至熟,撈起瀝乾備用。
3.將作法2的白刺蝦加入作法1中。
4.再加入所有調味料拌勻,醃約30分鐘即可。
開胃前菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
超簡單開胃小菜好吃祕方
上線日期:
3/3/2010