椰汁咖哩蝦(3)

• 【材　料】
• 白蝦 300公克
• 蒜末 10公克
• 香菜 10公克
• 沙拉油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 紅咖哩醬 1大匙
• 細糖 1/2茶匙
• 椰漿 2大匙

• 【做　法】
• 1.白蝦洗淨後瀝乾；香菜切碎備用。
  
• 2.取一微波碗放入蒜末、紅咖哩醬，加入1茶匙沙拉油拌勻後，放入微波爐微波1分半鐘爆香。
  
• 3.取出作法2的碗，放入椰漿及細糖拌勻後，加入作法1的白蝦拌勻，再蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
  
• 4.將作法3放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，加入作法1的香菜碎拌勻後裝盤即可。