鮮蝦義大利麵

• 【材　料】
• 白蝦 8尾
• 義大利麵 150公克
• 大番茄 1顆
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜仁 3顆
• 紅辣椒 1/3根
• 九層塔 3根
• 甜豆 10根

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 百里香 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將白蝦去沙筋，再將鬚剪除備用。
  
• 2.義大利麵放入滾水中，煮約10分鐘，再撈起濾乾水分備用。
  
• 3.大番茄切小塊；洋蔥切絲；蒜仁與紅辣椒；甜豆去頭尾切小段；九層塔洗淨備用。
  
• 4.取一支炒鍋，先倒入少許橄欖油，放入作法3的材料(九層塔除外)，以中火先爆香。
  
• 5.接著放入作法1的白蝦、義大利麵與所有調味料一起翻炒均勻，最後放入九層塔即可。