【做 法】-
1.將白蝦去沙筋,再將鬚剪除備用。
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2.義大利麵放入滾水中,煮約10分鐘,再撈起濾乾水分備用。
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3.大番茄切小塊;洋蔥切絲;蒜仁與紅辣椒;甜豆去頭尾切小段;九層塔洗淨備用。
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4.取一支炒鍋,先倒入少許橄欖油,放入作法3的材料(九層塔除外),以中火先爆香。
- 5.接著放入作法1的白蝦、義大利麵與所有調味料一起翻炒均勻,最後放入九層塔即可。
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