紅醬海鮮燴飯

• 【材　料】
• 白蝦 5尾
• 透抽 1尾
• 紫洋蔥 1/3顆
• 蒜仁 3顆
• 小黃瓜 1根
• 紅辣椒 1根
• 紅蘿蔔 30公克

• 【調 味 料】
• 番茄醬 2大匙
• 紅辣椒水 少許
• 奶油 20公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.白蝦去背去沙筋，再剪鬚；透抽去頭洗淨切小圈備用。
  
• 2.紫洋蔥切絲；蒜仁與紅辣椒切片；小黃瓜切小片；紅蘿蔔切片，備用。
  
• 3.取一支炒鍋，先加入少許沙拉油，再加入作法1材料，以中火先爆香。
  
• 4.接著再加入處理好的白蝦，透抽與所有調味料一起翻炒均勻即可。