薑絲小卷

• 【材　料】
• 小卷 500公克
• 薑絲 20公克
• 薑片 5片

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2大匙
• 烏醋 1小匙
• 米酒 2大匙
• 糖 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.小卷洗淨後瀝乾；所有調味料混合均勻，備用。
  
• 2.取一盤依序放入薑片、作法1的小卷，再淋上調味料，放入蒸鍋中以大火蒸約2分鐘。
  
• 3.打開鍋蓋放入薑絲續蒸約1分鐘即可。