薑汁魷魚(1)

• 【材　料】
• 魷魚 600公克
• 薑汁 2大匙
• 薑絲 適量
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 烏醋 1小匙
• 糖 1/3大匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.魷魚洗淨切塊狀，並在表面切花刀備用。
  
• 2.取一鍋水放入薑片、蔥段煮至沸騰，放入作法1的魷魚塊汆燙至熟，撈出瀝乾盛盤備用。
  
• 3.所有調味料混合後加入薑汁拌勻成醬汁，淋在作法2的魷魚上，並加入薑絲即可。