三杯中卷(7)

• 【材　料】
• 中卷 200公克
• 蒜頭 10公克
• 老薑 10公克
• 辣椒 5公克
• 九層塔 5公克
• 洋蔥塊 5公克

• 【調 味 料】
• 麻油 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 米酒 20㏄

• 【做　法】
• 1.蒜頭拍碎，老薑切片，辣椒切段，全部混合加入麻油後放入微波爐中，按＜烘烤／燒烤＞鍵，烘烤2分鐘爆出香味，備用。
  
• 2.按＜烘烤／燒烤＞鍵二次，溫度設定200℃，時間設定2分鐘，預熱完成後，將作法1放入微波爐中，按下＜開始＞，烘烤2分鐘爆出香味，備用。
  
• 3.將作法2的中卷放入微波爐中，按＜烘烤／燒烤＞鍵，烘烤25分鐘，烤至湯汁收乾，取出拌入九層塔，再烘烤1分鐘即可。
  
• 4.按＜烘烤／燒烤＞鍵一次，溫度設定220℃，時間設定20分鐘，預熱完成後，將作法2的中卷放入微波爐中，按下＜開始＞，烤至湯汁收乾，取出趁熱拌入九層塔即可。