豆酥蛋豆腐

• 【材　料】
• 蛋豆腐 1盒
• 豆酥 5大匙
• 蒜末 20公克
• 紅辣椒末 10公克
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 3大匙
• 細糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.豆腐切厚片，放入微波盤中，蓋上保鮮膜，放入微波爐微波3分鐘後取出，倒去水份。
  
• 2.微波碗中加入豆酥、蒜末、紅辣椒末、沙拉油拌勻，放入微波爐中以800W微波4分鐘後取出。
  
• 3.趁熱將蔥花放入作法2的豆酥中拌勻，鋪至蛋豆腐片上即可。