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麻婆豆腐(36)
【材 料】
盒裝豆腐
一盒
豬絞肉
50公克
蔥
2根
蒜末
10公克
薑末
5公克
【調 味 料】
辣椒醬
2大匙
醬油
2茶匙
細糖
1/2匙
米酒
1茶匙
水
2大匙
太白粉
1茶匙
香油
1茶匙
花椒粉
1/8茶匙
【做 法】
1.豆腐切丁;蔥切花,備用。
2.取一微波碗,放入蒜末、薑末、辣椒醬,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波1分半鐘爆香。
3.取出作法2的碗,放入豬絞肉拌勻,放入微波爐微波2分鐘炒香,取出後先將肉末拌散。
4.於作法3的碗內加入其餘調味料拌勻,再加入豆腐輕輕拌勻。蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,撒上蔥花拌勻後裝盤即可。
主菜
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豆腐
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中式料理
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葷食
微波爐也能做餐廳快炒
上線日期:
5/19/2014