食譜:麻婆豆腐(36):www.ytower.com.tw

食譜:麻婆豆腐(36)

  • 【做 法】
  • 1.豆腐切丁;蔥切花,備用。
  • 2.取一微波碗,放入蒜末、薑末、辣椒醬,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波1分半鐘爆香。
  • 3.取出作法2的碗,放入豬絞肉拌勻,放入微波爐微波2分鐘炒香,取出後先將肉末拌散。
  • 4.於作法3的碗內加入其餘調味料拌勻,再加入豆腐輕輕拌勻。蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,撒上蔥花拌勻後裝盤即可。
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