黃豆芽拌菜

• 【材　料】
• 黃豆芽 200公克

• 【調 味 料】
• 韓式辣醬 1大匙
• 魚露 1中匙
• 細砂糖 少許
• 胡麻油 1中匙

• 【做　法】
• 1.將黃豆芽用水洗淨。
  
• 2.將作法1挑去雜質。
  
• 3.將作法2用熱水汆燙2-3分鐘。
  
• 4.撈出黃豆芽並放入冷水中浸泡。
  
• 5.將作法4撈出並瀝乾水份後，放入一容器中，並陸續加入韓式辣醬、魚露、細砂糖。
  
• 6.將作法5混拌均後，再加入胡麻油拌勻並醃漬20分鐘即可。