綠豆芽拌菜

• 【材　料】
• 綠豆芽 200公克
• 紅蘿蔔絲 少許

• 【調 味 料】
• 魚露 1中匙
• 細砂糖 少許
• 胡麻油 1中匙

• 【做　法】
• 1.綠豆芽洗淨挑去雜質，再用熱水汆燙後，取出瀝乾水份備用。
  
• 2.取一容器，放入作法1的綠豆芽，再放入紅蘿蔔絲、魚露、細砂糖一起混拌均勻，最後再加入胡麻油拌勻並醃漬20分鐘即可。