筊白玉筍培根湯

• 【材　料】
• 筊白筍 2支
• 玉米筍 100公克
• 青蒜 20公克
• 培根 20公克
• 高湯 800㏄
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.筊白筍去外殼，洗淨瀝乾水份後切塊狀；玉米筍洗淨瀝乾水份；青蒜洗淨瀝乾水份斜切段狀；培根切小片狀備用。
  
• 2.取鍋燒乾加入油熱鍋，放入作法1的青蒜段、培根片爆香後盛起備用。
  
• 3.另取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的筊白筍、玉米筍再度煮至滾沸，並改以小火煮約15分鐘。
  
• 4.續放入作法2的材料和全部的調味料拌勻，煮約1分鐘即可。