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食譜:筊白玉筍培根湯
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 雞粉 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.筊白筍去外殼,洗淨瀝乾水份後切塊狀;玉米筍洗淨瀝乾水份;青蒜洗淨瀝乾水份斜切段狀;培根切小片狀備用。
  • 2.取鍋燒乾加入油熱鍋,放入作法1的青蒜段、培根片爆香後盛起備用。
  • 3.另取湯鍋,先加入高湯以大火煮至滾沸,再放入作法1的筊白筍、玉米筍再度煮至滾沸,並改以小火煮約15分鐘。
  • 4.續放入作法2的材料和全部的調味料拌勻,煮約1分鐘即可。
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