洋蔥豆仁腰果湯

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 60公克
• 馬鈴薯 80公克
• 洋蔥 50公克
• 生腰果 50公克
• 青豆仁 60公克
• 玉米粒 50公克
• 高湯 700㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗淨瀝乾水份後切丁狀；生腰果泡入水中備用。
  
• 2.取湯鍋，加入高湯和作法1的生腰果先以大火煮至滾沸，再改以小火續煮10分鐘後，加入作法1的胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁和洋蔥丁續煮5分鐘。
  
• 3.續加入青豆仁、玉米粒煮約10分鐘後，再加入調味料拌勻即可。