辣味黃豆芽

• 【材　料】
• 黃豆芽 120公克
• 芹菜 5公克
• 紅蘿蔔 5公克
• 辣椒 1支
• 蒜頭 3公克

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 香油 1大匙
• 辣椒醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.芹菜去表皮粗纖維後切段；紅蘿蔔去皮切絲；辣椒切絲；蒜頭切末，備用。
  
• 2.黃豆芽與作法1的芹菜段、紅蘿蔔絲一起放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 3.將作法1的辣椒絲、蒜頭末與作法2燙熟的材料及所有調為料拌勻即可。