金沙美人腿

• 【材　料】
• 茭白筍 300公克
• 鹹蛋黃 2顆
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/2支

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.茭白筍洗淨去殼，切滾刀塊備用。
  
• 2.鹹蛋黃、蒜頭、辣椒切末備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋黃、辣椒、蒜頭末炒香。
  
• 4.再加入作法1的茭白筍塊及所有調味料炒勻即可。