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豆醬桂竹筍
【材 料】
桂竹筍
200公克
肉絲
50公克
蒜末
20公克
蔥
2根
紅辣椒
1根
【調 味 料】
黃豆醬
2大匙
細糖
1/2茶匙
米酒
1茶匙
太白粉
1/2茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.桂竹筍洗淨瀝乾切小條;蔥及紅辣椒切絲備用。
2.取一微波碗放入蒜末、蔥絲、紅辣椒絲,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波1分半鐘爆香。
3.取出作法2的碗,放入肉絲及黃豆醬拌勻,再放入微波爐微波2分鐘炒香,取出後將肉絲拌散。
4.於作法3加入所有調味料及桂竹筍拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
5.將作法4放入微波爐內,以800W微波5分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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葷食
微波爐也能做餐廳快炒
上線日期:
5/7/2014