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食譜:豆醬桂竹筍

  • 【做 法】
  • 1.桂竹筍洗淨瀝乾切小條;蔥及紅辣椒切絲備用。
  • 2.取一微波碗放入蒜末、蔥絲、紅辣椒絲,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波1分半鐘爆香。
  • 3.取出作法2的碗,放入肉絲及黃豆醬拌勻,再放入微波爐微波2分鐘炒香,取出後將肉絲拌散。
  • 4.於作法3加入所有調味料及桂竹筍拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 5.將作法4放入微波爐內,以800W微波5分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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