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【做 法】-
1.桂竹筍洗淨瀝乾切小條；蔥及紅辣椒切絲備用。
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2.取一微波碗放入蒜末、蔥絲、紅辣椒絲，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波1分半鐘爆香。
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3.取出作法2的碗，放入肉絲及黃豆醬拌勻，再放入微波爐微波2分鐘炒香，取出後將肉絲拌散。
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4.於作法3加入所有調味料及桂竹筍拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
- 5.將作法4放入微波爐內，以800W微波5分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。
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