空心菜丁香湯

• 【材　料】
• 空心菜 300公克
• 丁香菜 30公克
• 薑絲 15公克
• 高湯 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 香油 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.空心菜去除尾部部分老梗後，洗淨瀝乾水份並切段狀備用。
  
• 2.丁香魚以清水稍稍沖洗瀝乾備用。
  
• 3.取湯鍋，加入高湯和作法2的丁香魚先以大火煮至滾沸後，放入作法1的空心菜段煮約1分鐘，再加入調味料拌勻即可。