羅宋月桂湯

• 【材　料】
• 雞骨 200公克
• 大白菜 200公克
• 洋蔥 80公克
• 胡蘿蔔 100公克
• 牛蕃茄 1個
• 芹菜 80公克
• 月桂葉 2片
• 水 1200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.大白菜、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄洗淨瀝乾水份，切塊狀；芹菜洗淨瀝乾水份，切段狀備用。
  
• 2.雞骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後，撈起沖洗備用。
  
• 3.取湯鍋，放入水和作法2的雞骨以大火煮至滾沸後，改以小火續煮15分鐘，再放入作法1的全部材料和月桂葉小火煮30分鐘後，加入調味料拌勻即可。