農忙秋收菜飯

• 【材　料】
• 米 4杯
• 清高湯 4又1/2杯
• 高麗菜 85公克
• 胡蘿蔔 55公克
• 菜豆 60公克
• 蝦米 20公克

• 【調 味 料】
• 香油 5㏄
• 鹽 5公克
• 白胡椒粉 3公克

• 【做　法】
• 1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
  
• 3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
  
• 5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。